Blue mountain

Cette île des grandes Antilles produit les plus célèbres des Milds sur ses hauts plateaux: le Blue Montain de qualité incomparable, le meilleur café du monde.

La variété Blue Montain, plantée à une altitude supérieure à 1900m, sur des sols fertiles d' origine volcanique, est cueillie grain par grain avec plusieurs passages. Le traitement des cerises par voie humide est soigné.
On obtient un café complet, magnifiquement parfumé, légèrement acide et corsé, un nectar prestigieux.

Stocké avec soin, il est livré dans des flûts de bois. Produit en petite quantité, il est rare, donc très cher.