L’aventure des Cafés de la Major dure depuis 1935, année de création de l’entreprise arlésienne. Déjà installée dans le quartier historique de la Hauture, à deux pas de l’Eglise de la Major, de l’Amphithéâtre et du Théâtre Antique, la petite entreprise fournit aux maisons et café arlésiens un produit de grande qualité, torréfié sur place et acheminé par camion depuis le port de Marseille. Au fil des ans, les propriétaires se succèdent mais le savoir-faire et l’incomparable machine à torréfier demeurent.
L’entreprise connaît un nouvel élan en 2001 lorsqu’elle est reprise par un jeune couple, Fabrice et Catherine Mariotte. Tous deux sont bien décidés à faire découvrir ce produit d’exception au plus grand nombre. Ils partagent la passion du produit, la passion des bonnes choses et une immense envie de satisfaire leur clientèle. Une fois acquis de l'ancien propriétaire les secrets, les gestes et les recettes, ils se lancent dans le développement de leur nouvelle entreprise.
Aux mélanges historiques de la maison, ils ajoutent les leurs, véritables créations contemporaines adaptées aux machines et aux goûts actuels. Ils offrent à leurs précieuses moutures un lieu de vente et de dégustation. Véritable écrin situé dans l’une des rues commerçantes les plus animées d’Arles, la boutique des Cafés de la Major est devenue une adresse gourmande incontournable.
Moka Harrar (Ethiopie)
Grandiose de douceur et de velouté!
Arabica nature de l'Est du pays. Deux…
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